Restaurang

Restaurangkock – Almås 2017-06-02T13:55:01+00:00

Restaurangkock
1000 poäng

Anmälningskod ALRE BR

  • Utbildningsort Borås, Almåsgymnasiet
  • Heltidsstudier ca 40 veckor
  • Start 4 september 2017, ansökningsperiod 15/3-14/6

Har du känsla för god mat, dryck och människor? Då är Restaurang- och storkök en utbildning för dig. Här lär du dig att skapa förstklassiga, välsmakande upplevelser. Du får träna på att hantera råvaror, och förvandla dem till gourmetmåltider och en vällagad husmanskost.

Upplägg

Mat blir aldrig omodernt, och med den här utbildningen kommer du att vara väl förberedd för yrkeslivet.

Känsla för smak och form har du redan från början. Utbildningen lär dig sedan att komponera, planera, tillaga och servera. Den praktiska skickligheten är avgörande och det är viktigt att du får bästa möjliga undervisning och använda bra utrustning. Vi har ett välutrustat kök. Du får nödvändig kunskap för att klara dig i yrket som kock, som livsmedelskunskap, matlagningskunskap, näringslära och hygien.

Vissa moment i utbildningen är arbetsplatsförlagda och görs i ordinarie verksamheter. Allt för att du som deltagare ska få så stor inblick i branschen som möjligt.

Efter utbildningen

Efter utbildningen arbetar du som kock inom restaurang eller storhushåll. Det kan vara större företag, kommuner, sjukhus eller äldreboenden som blir din arbetsgivare.

Förutsättningar för att klara utbildningen

Du bör ha minst 9-årig grundskola eller motsvarande med lägst betyget godkänt i svenska/svenska som andraspråk.

Ansök här

Du ansöker via webbansökan hos Vuxenutbildningen Borås..

För ytterligare information om utbildningen och utbildningsstarter kontakta gärna studie- och yrkesvägledare i din hemkommun eller på Vuxenutbildningen Borås.

Notera

Om du är folkbokförd i annan kommun än Bollebygd, Borås, Herrljunga, Mark, Svenljunga, Tranemo, Ulricehamn eller Vårgårda, så måste din hemkommun betala för din utbildning.

Kostnad

Utbildningen är kostnadsfri men du betalar själv för ditt kursmaterial. Arbetskläder och kurslitteratur ca 3 000 kr. Förbrukningsmaterial ca 1 500 kr.

En del av utbildningen kommer att vara arbetsplatsförlagd. Praktikplatser kan förekomma en bit från Borås och du står själv för eventuella resekostnader.

Kurslitteratur meddelas vid kursstart.

Studieekonomi
Centrala studiestödsnämnden (CSN)
0771-276 000
www.csn.se

Utbildningsanordnare

Huvudman
Vuxenutbildningen Borås
Anita Lomås, rektor

Lokal
Almåsgymnaiset
Alingåsvägen 36, Borås
Helena Andesson, programsamordnare
033-35 78 90, helena.andersson@edu.boras.se

Kurser som ingår i utbildningen

Kurs Kurskod Gymnasiepoäng

Branschkunskap

MÅTBRC 100
Hygien HYGHYG0 100
Livsmedel och näringskunskap LIVLIV01 100
Mat och dryck i kombination MACMAT01 100
Matlagning 1 MALMAL01 100
Matlagning 2 MALMAL02 200
Matlagning 3 MALMAL03 200
Specialkoster MALSPE0 100
Servering 1 SERSER01 100

 

För heltidsstudier krävs minst 20 gymnasiepoäng per vecka. Detta är en rekommenderad kombination av kurser. Utbildningen anpassas efter individens behov.